长春食品安全宣传：教你咋辨别有添加剂的食品

“这两种粉丝有什么区别？”“一级油和四级油颜色怎么差这么多？”在6月15日上午举行的吉林省暨长春市食品安全宣传月活动启动仪式上，省市食药监局等部门现场面对面指导市民，教大家学习识假、辨假常识。

发白海蜇可能不是真海蜇

白白的海蜇，菠菜味儿的挂面，金黄色的玉米面馒头，手感蓬松的萨其马，颜色雪白的面粉，黄亮色的小米……当日活动现场，在一处常见食品、化妆品真假对比展板前，如果不是展板上标出了真假字样，眼前这些食品还真让人区分不出它们的差异。

面对大家的好奇，吉林省食品稽查总队案审科工作人员李丹阳马上进行现场授课。她指着一个发白的海蜇告诉记者，这是用淀粉和胶做出来的，并不是真的海蜇。“辨识真假海蜇，先看颜色，海蜇的颜色不会特别白，再闻气味，海蜇有股海腥味。”

此外，她告诉记者，加入滑石粉的面粉看着有些白，但如果把这种面粉放入水中，对着光照射，就能反出荧光，这就是加滑石粉的面粉。

“还有玉米面的窝头，先看侧面，有很多粗的孔洞，看着比较粗糙，而且颜色不均，这是用玉米面做的。”她又指着下面也同样是黄色的“窝头”，“这就是用‘细粮’加的黄色素做的，看颜色，加得特别均匀。”

李丹阳提醒大家，购买食品一定要选择正规商家，采购食品时也要查看“QS”标识。

农民成为第101名监督员

在“食品安全宣传月”的活动现场，一位农民吸引了记者的注意，他是来自榆树市秀水镇西围子屯的普通农民胡国奇，他也是来义务宣传食品安全的。他告诉记者，2011年，他去榆树农贸大厅给工人买包子时，当他把100多个包子全包了后，却看见包子铺老板不让自己的孩子吃自家包子，见到这一幕，他马上就意识到包子的质量肯定有问题，随后退掉了包子。但这件事让胡国奇无法忘记。

几天后，胡国奇听说市食安办招聘100名食品安全监督员，他马上报了名。无奈，当时招聘已经结束，可当胡国奇把自己的想法说出来后，食安办领导被他的诚心打动，特批他为第101名食品安全监督员。自从当上食品安全监督员，胡国奇每天都会利用买菜、买米、闲聊的机会宣传食品安全方面的常识。

微信平台上线 等大家来关注

活动现场，除了有工作人员针对食品药品真伪辨别的讲解，很多人也拿起手机扫关注省政府食品药品安全办、省食品药品监督管理局的微信公众服务平台。

随着名为“吉林省食品药品监督管理”微信号添加到市民的手机上，大家在家动动指尖，就能完成与相关部门的沟通，共同打造食品安全新模式。同时，也能第一时间了解我省食品药品监管动态信息，知道食品药品抽检结果，掌握专业的食品药品科学知识。

随着“食品安全宣传月”的到来，省政府食品药品安全办与长春市食品药品监管局联合组织的“科普大讲堂进社区”活动也将逐步深入到社区，让居民在家门口就能学习到食品安全常识，逐步提升大家对公众食品安全的知晓水平，引导食品生产经营企业诚信守法，动员社会各界参与食品安全监督工作，共同构筑食品安全防线。