和龙市市场和质量监督管理局圆满完成巴音朝鲁一行对接暨走访活动期间的食品安全保障

1月4日-5日，省委书记巴音朝鲁一行到和龙市开展“全省脱贫攻坚百万党员参与帮扶活动”对接暨走访慰问贫困户活动。为确保活动期间的饮食安全，和龙市市场和质量监督管理局高度重视，按照市委市政府的统一安排部署，及时召开了专题会议，全力开展活动期间的食品安全保障工作。

一是成立机构，加强领导。成立了以局长为组长，分管副局长为副组长的食品安全保障工作组，并根据供餐单位供餐数量、供餐品种、供餐场所的人员、设备、设施、工艺流程等实际情况认真研究制定了食品安全保障工作实施方案，并及时启动了重大活动餐饮服务食品安全保障应急预案。

二是强化责任意识，签订承诺书。餐饮服务接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，明确了餐饮服务单位的责任和事项，健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品安全事故的应急处理措施。

三是提前介入，逐步排查。2016年1月2日至1月4日组织执法人员提前对餐饮服务接待单位进行食品安全隐患排查，对从业人员进行餐饮服务食品安全及重大活动相关知识的培训。

四是全程监督，不留盲点。切实依照《重大活动食品安全保障方案》，逐项落实到位。严格执行《现场监督保障工作记录表》，派驻的执法人员对供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒等各个环节进行全程监督检查，并要求其严格按照食品留样制度的有关规定进行食品留样。

五是上级部门高度重视，指派骨干现场指导。针对此次对接活动，延边州食品药品监督管理局高度重视，特指派州局巴五一处长到和龙市进行现场指导，进一步强化了活动期间的食品安全保障工作力度。