如何正确食用苹果

中国吉林网讯（记者 王昕/报道） 苹果是许多人都喜欢吃的一种水果，它营养丰富，富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，常吃苹果对身体健康有帮助。不过苹果的食用也有讲究，如何正确吃苹果呢？

1、从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。一些进口苹果会人工加上食用蜡，其作用主要用来保鲜，要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可。但有些苹果皮上则有工业蜡，会给人体带来危害。辨别方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡，这样的苹果，果皮就不能食用了。

2、吃苹果时注意，苹果颜色各异保健功效也不一样，红苹果对降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

3、苹果核最好别吃，因为它含有少量有害物质——氢氰酸，大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状。