精益求精创新品——大山合集团白山现代农业有限公司特写

　　夜幕降临，总农艺师王润蛟刚刚回到白山市内。这些天来，他一直辗转于各地乡下，进行黑木耳菌棒种植技术指导。他所在的大山合集团白山现代农业有限公司所生产的黑木耳菌棒，销售到白山、延边、通化等全省各地。一年之中，黑木耳菌棒的生产期为250天，全年总产量可达2000万棒。即便如此，他们的菌棒还是会很快卖空，处于供不应求的状态。王润蛟说，“老百姓要订货的多，我们没有那么多货。”

　　作为上海大山合集团的全资子公司，它已经是吉林省农业产业化的重点龙头企业。从2009年发展至今，大山合集团白山现代农业有限公司在科技研发中，表现亮眼。

　　公司生产的高钙富硒黑木耳获得“2016年吉林省优质黑木耳金奖称号”，王润蛟解释了高钙富硒黑木耳的生产原理。将鸡蛋壳等有机钙研磨混合，加工成钙粉，变成木耳可以吸收的有机钙。“国内最好的含硒黑木耳每100克中含有357毫克的钙元素，而我们的高钙富硒黑木耳每克里含有1280毫克钙，在国内领先。”将含硒物质溶解于水，在生产菌棒的时候，将溶液拌到木屑、麸皮等原料中，使木耳在生长过程中可以充分吸收菌棒中的营养成分，最终使硒以硒多糖、蛋白硒、硒果胶等形式存在于黑木耳中。这样生产出来的高钙富硒黑木耳，每克干耳含5.67微克硒，含硒量适中，利于人体吸收，在国内是一流的技术水准。

　　高虫草素含片是大山合集团白山现代农业有限公司的另一款自主研发产品。蛹虫草，又称北冬虫夏草，天然资源数量稀少。冬季，幼虫蛰居在土里，菌类寄生于幼虫体内，最终幼虫会因体内布满了菌丝而死。到了夏季，幼虫尸体上会生出一种幼苗，形似草。这就是蛹虫草，可在夏至前后进行采集。他们用长白山原草培植菌种，运用生物工程技术，研发出高虫草素的虫草含片。在虫草的活性成分中，对人体保健最重要的成分是虫草素，他们所生产的虫草片，每片含有虫草素为3至8毫克，相当于5到10克冬虫夏草中的虫草素含量。普通的虫草含片中，1000克含片中含800毫克虫草素，而这种高虫草素含片中，每1000克含片中含有3万毫克虫草素，是普通产品的100倍，领先国内外。

　　据公司总经理张万银介绍，2016年，他们试生产了几百公斤的高虫草素含片，市场反应很好。从今年6月份，将开始批量生产，设计产量为每年5吨。产品到达消费者手里的时候，大概是每千克3万多元，远远低于每片200多元的其他公司产品。“如果一天吃2克，一个月的消费量大约是50克，消费是1500元左右。这在养生市场中，属于大众消费水平。”今年8月，高虫草素含片将批量下线，走入市场。

　　几年来，他们依靠科技，开发市场适销对路的专利产品和自主知识产权产品，包括蛹虫草含片、香菇多糖咀嚼片、芦丁寡糖片、植物甾醇冲剂等科技含量高、保健效果好的绿色产品。发挥公司的技术优势和市场优势，推出长白山系列食用菌深加工产品，力争在2020年公司产值达到1.5亿元，利税1200万元，同时推广专利技术的高钙富硒黑木耳菌棒，在白山市六个县市区及周边地区，带动精准扶贫农户1500户，推动食用菌产业的发展。在食用菌栽培上，他们与教育部食用菌工程研究中心合作，利用该中心所获吉林省科技进步一等奖《食用菌新品种选育》和三等奖《北方食用菌栽培技术》，进行食用菌科技成果转化推广，取得了很大的经济效益。

　　近3年来，大山合集团白山现代农业有限公司先后承担了吉林省科技厅“白山市浑江区科技富民强区项目”，同时申报了省科技厅科技研发课题立项2项，在白山市科技局立项研发2项，企业自主研发立项13项，与吉林农业大学食用菌工程研究中心、上海农科院食用菌研究所共同研发立项2项，申报专利12项，包括利用长白山资源研究课题“林下灵芝仿野生栽培”“桦褐孔菌人工栽培技术研究”“香菇多糖提起及工业化生产”等项目，获得发明专利受理6项，申报商标5例，购买发明专利1项。