通榆县市场监督管理局紧抓冷库食品监管
21.09.2016 21:41
本文来源: 食品药品监督管理局
为切实加大对冷冻食品及冷库监督管理工作力度,确保冷冻食品来源合法、贮存安全、卫生达标、制度健全,从8月23日到9月14日,通榆县市场监督管理局组织开展了冷库食品专项检查,共出动执法人员30余人次,执法车辆10余台次,检查冷库8家,发现个别冷库管理制度不完备、相关制度执行不到位、索证索票不全、食品接地存放、堆放混乱、库内脏乱差等诸多问题,下达整改通知书2份。
检查中,执法人员重点检查企业是否建立健全冷库岗位责任制,是否严格索证索票制度;涉及动物肉品的,核查是否索取供货方提供的动物检疫合格证或进出口检验检疫合格证;查验是否落实进货查验制度,对货物的生产批号、数量是否与进货一致等,购进或贮存商品是否存在单证不符、没有进货单据等;查看是否建立台账登记制度,确保进出库的食品在品类、数量、库存等做到账实相符、账证相符;检视是否落实冷库卫生管理规定,是否设有防霉、防鼠设施,冷库内是否保持干净整洁无杂物、无异味,物品分类码放,是否及时清理变质或者超过保质期的食品和食用农产品。
通过检查,进一步摸清了储存食品冷库的底数,并对作为食品生产经营用途的冷库实行备案,健全了规范冷库管理的相关制度措施,建立了冷冻食品安全监管的长效机制。
附件:本文来源: 食品药品监督管理局
21.09.2016 21:41