冷天吃这些食物能御寒

降温了，大家都换上了厚厚的衣服。其实，天冷也可以多吃一些能够御寒的食物，帮助我们抵抗寒冷。吉林省骨质疏松诊疗中心副主任、吉林大学第四医院骨质疏松研究所主任张萌萌说，能够御寒的食物有很多，例如燕麦、海带、黑豆等。

常吃燕麦可饱腹御寒

很多想减肥的女性都喜欢燕麦，燕麦是一种低糖、高营养的食物，“燕麦有很好的饱腹感，能够帮助女孩子控制体重。”张萌萌主任说，燕麦还有一个特性，就是富含膳食纤维和植物蛋白，而且还含有不少的矿物质，这让燕麦具有一定的御寒能力，“天冷时我们可以做一些燕麦粥，暖身又御寒，益肝和胃又不用担心发胖。”燕麦富含优质油脂，有益于皮肤保湿润泽，十分适合寒冷干燥季节的皮肤保护。

“黑豆是一宝。”张萌萌主任说，黑豆被誉为“植物蛋白肉”，含有优质蛋白。由于脂肪酸含量丰富，又有“血管清道夫”的美誉，有降低胆固醇预防血管病的作用。研究表明，黑豆有十分优异的增强免疫力和抗寒能力的作用。天气寒冷的季节，我们可以用黑豆煮豆浆喝，可补充体内所需的微量元素，对脾、肾都有益处。

含碘丰富的食物可御寒

据张萌萌主任介绍，人体产生的能量有抵御寒冷的作用，而甲状腺素可以促进人体的蛋白质、脂肪等转化为能量，从而产生一定量的热能。“碘是合成甲状腺素的重要原料，可促进人体甲状腺激素分泌。”张萌萌主任表示，天冷时多补充些含碘的食物有御寒作用，“常见的含碘丰富的食物包括海带、紫菜等，可以做海带汤、紫菜汤等。”蔬菜中大白菜含碘量也比较丰富，菠菜、玉米中也含有碘。

秋冬是吃红薯的好季节，红薯富含多种蛋白质、维生素以及矿物质等，营养物质全面且均衡。张萌萌主任说，多吃红薯可以帮助人体在寒冷的时候对抗流感、防治感冒。需要注意的是，红薯吃多了会让人胀气，因此一次吃红薯的数量不宜过多。

“山药能补中益气，强筋健脾。”张萌萌主任表示，山药中蛋白质和淀粉的含量丰富，两者能为人体制造足量的热量，天冷时可为我们抵抗寒气。核桃也有御寒的作用，核桃含有钙、磷、铁等微量元素和矿物质，胡萝卜素、核黄素等含量也不少，张萌萌主任说：“核桃中含有一定量的不饱和脂肪酸和维生素E，这些都可以帮助我们在冷天御寒。”

记者 张莉莉