四平市食药监局加强2016年党代会期间餐饮服务食品安全保障工作
为做好四平市2016年“党代会”期间餐饮服务食品安全保障工作，四平市食药监局采取了有力措施，确保会议期间的食品安全。
加强组织领导。为加强党代会期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导，成立了一把手任组长的餐饮服务食品安全保障工作领导小组。进一步完善了各项餐饮服务食品安全管理制度，遵循“从严、从细、从实”的工作原则，做到“服务到位、监管到位、检验检测到位”，有效预防食物中毒事件的发生，确保“党代会”期间饮食安全。
加大辖区排查力度。“党代会”期间，四平市食药监局对本辖区内的餐饮企业进行了全面排查。对排查过程中出现的餐饮服务食品安全隐患责令限期整改，并对整改期限过后的企业进行了跟踪检查。
对定点供餐宾馆进行全面检查。提前介入指导，提高保障能力。12月8日，执法人员按方案要求，分别对吉平宾馆和四平宾馆进行了监督检查和指导，15日于组委会对接，完成了大会期间的菜谱的审核。19日对负责党代会餐饮的两个宾馆餐厅、厨房进行现场督查指导，并完成对宾馆的硬件设施即食品安全保障能力的全面检查，指导宾馆进行完善、整改。进一步落实会议期间的饮食安全工作。
突出对重点环节的监督检查。加强了对供餐宾馆索证索票及台帐登记落实情况的监督检查，严把进货关；对宾馆库房进行详细排查，确保食品质量；规范原材料采购渠道，做好检验检测服务；严格落实食品留样制度，保障食材安全。
全程跟踪监管。在“党代会”召开期间，执法人员和快速检测人员严格进行驻店监督检测。对每餐菜单进行登记备案，随时对食品及食品原料进行检测筛查，为食品安全保障工作提供技术支撑。
确保监管信息畅通。“党代会”召开期间，每天报告食品安全保障情况，确保信息畅通。进一步完善了餐饮服务食品突发事件紧急处理机制和信息报送发布机制，确保会议期间食品安全。
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