长春幸福二路一饭店油锅着火点着烟道 邻居帮忙灭火

火灾现场。 新文化报 张英男 摄

31日一早，幸福二路一家饭店突然失火，店里不断冒出浓烟，幸运的是，邻居商户把店里的灭火器都送过去，店内员工将明火及时扑灭，火灾没有造成人员伤亡和重要的财产损失。

“正做东西呢，油锅着子，很快窜上了烟道。”20分钟后，一满身是尘灰的男子说，着火时饭店里没有客人，当时正做饭，油锅突然着了，火顺着烟道窜了进去，这时他们一边打电话报警，一边找来灭火器灭火，可店里的灭火器太少，很快就用完了，邻居商家把自家的灭火器都给送来了，“多亏了大家，这明火才很快扑灭，还有一个小伙子，见到店里着火，还提醒赶紧断电，要不然后果可能更严重。”

消防人员接警后赶到现场时，明火已基本被扑灭，消防员检查了火场、烟道，确认不会复燃后离开。店员在清理火场时，从后厨拿出十多个灭火器，“这些灭火器全用了，要不然后果不堪设想。”店员说，灭火器都留在店里，等统一充满后再还给邻居。8时50分许，店员返回店内清理现场，一男子被警方带走调查。

在生活中，遇到油锅着火时，千万不能往锅里浇水，冷水遇高温热油可能会“炸锅”，使油火到处飞溅，容易造成人员伤亡，更不可以强行去端锅，这样很容易把锅弄翻，造成更严重的后果。一旦遇油锅着火，可以用锅盖或能遮住锅的大块湿布、从身体前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使油火接触不到空气，这个方法简便易行。还可以将蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘倒入锅内，使油温迅速下降，如果可以关闭燃气再灭火效果更好。（赵春刚）