安图县市场监督管理局加大力度严密监控高考期间餐饮食品安全

为保障高考期间餐饮食品安全，有效防控广大师生食物中毒和食源性疾病的发生，安图县市场监督管理局认真组织，提前介入，对县域内餐饮单位开展全面细致的检查。

一是提前介入，排查隐患。组织执法人员利用双休日时间对县域内大中型、具有民族特色的餐饮服务单位食品加工区内的环境卫生、餐饮具的清洗消毒、从业人员健康证等重点环节进行了检查，对检查中发现的问题以及存在的食品安全隐患督促业户立即进行整改。

二是突出主体，落实责任。与餐饮单位签订《重大活动食品安全承诺书》，确保餐饮服务单位明确具体相关要求。同时，要求餐饮业户提高认识，落实食品安全主体责任，开展自查自纠工作，做到早发现、早预防、早治理，消除食品安全隐患。

三是全程监管，保障应急。在高考期间，派驻食品安全监督员到餐饮单位，对每一个餐饮接待单位实行全程驻点监管，严审每日菜单，核对原辅材料，同时，加强供餐单位一日三餐留样食品监管，确保师生餐饮安全。