猪肉价格低位徘徊 养殖大户微赚小户多赔钱

　　超市内市民正在挑选猪肉

　　12月17日，在菜市场买菜的张女士发现，虽临近年末，但猪后鞧肉价格仍在10元/斤上下，与往年相比便宜了一些。让张女士奇怪的是，今年一年似乎猪肉价格都不太贵。

　　市物价局公布的《吉林市集贸市场粮油及主要副食品价格》统计显示，我市全年猪后鞧肉价格最低时售价仅为8.75元/斤，全年平均售价为11.33元/斤。

　　为什么今年猪肉价格总在低位徘徊？生猪养殖户赚到钱了吗？明年的猪肉价格走势如何？近日，记者就此进行了采访。

　　猪肉走势

　　上半年波动大 下半年回稳

　　根据市物价局公布的《吉林市集贸市场粮油及主要副食品价格》统计，我市2014年猪肉价格呈现上半年波动大、下半年逐渐回稳的趋势。

　　截止到12月17日，全年猪后鞧肉价格最高点出现在1月3日，每斤13.38元，最便宜出现在4月28日，每斤8.75元，每斤差价高达4.63元。猪肉价格最平稳的是8月，猪后鞧肉一直保持在11.63元/斤。波动最大的是1月，出现了7次价格变动，最高价与最低价相差2元。全年猪后鞧肉的平均价格为11.33元/斤。

　　养殖户

　　养殖大户只实现微利

　　行情远没有前两年好

　　“零售猪后鞧肉达到9.5元/斤才能保证养殖户不亏损。”桦甸市方圆牧业总经理于长海说。

　　桦甸市方圆牧业生猪畜栏量达到4000多头，是当地规模最大的生猪养殖户。

　　于长海说，2014年上半年，他们一直处于亏损状态。那时，猪肉的最低零售价格每斤只有8元多，生猪收购价格每斤只有5元多，并且上半年的饲料价格比较高，成本与往年比更高，但是猪肉售价却更低了，几乎所有的养殖户都处于亏损状态。而从下半年开始，猪肉的价格逐渐回升，但是价格并没有像很多养猪户想的那样出现高价，也仅仅是在每斤10元、11元左右徘徊，而且县级市场的猪肉售价还低于吉林市的市场。幸好，下半年的饲料价格有所下降，降低了养猪成本。这样，大的养殖户实现了扭亏转盈。

　　于长海说，2013年和2012年两年的猪肉价格都比较高，养殖户都赚到了一些钱，与那两年相比，今年的行情差了不少。

　　合作社

　　仔猪价格跌得多

　　与大养殖户相比，一些小的养殖户的日子更加艰难。永吉县洪鑫生猪养殖合作社负责人洪水波说，2014年，大多数小养殖户都出现了亏损。

　　上半年，猪肉价格下滑得比较厉害，小的养殖户抵御风险能力更差，饲料价格高，一些养殖户不敢留着已经该出栏的生猪，只能硬着头皮卖掉。下半年虽然猪肉价格和生猪收购价格都有所走高，但是仍然在盈亏点附近徘徊。小的养殖户由于缺乏规模效应，如果成本控制不好，仍然会亏损。从全年来看，只有部分小养殖户能够实现盈亏平衡。

　　洪水波说，由于下半年猪肉价格没有达到小养殖户的心理预期，小养殖户的畜栏量均有所下降。最直接的体现是仔猪价格下跌得比较厉害。往年，仔猪40斤以下每斤售价在13元左右，最高时达到了17元。而今年，售价只有八九元。售出一只仔猪要赔100多元。

　　原因

　　供应量远大于需求量

　　今年的猪肉销量下降了不少，但是由于前两年行情不错，所以养殖户都扩大了养殖量。于长海认为，今年猪肉价格在低位徘徊，还是因为供大于求造成的。

　　于长海认为，今年奢侈之风得到遏制，猪肉消费量受此影响下降。他认为，随着人们健康观念增强，猪肉消费量也必然会有所减少。

　　对于明年的猪肉价格，养殖大户和小养殖户有着明显的不同预期。于长海说，他的养殖场正在扩群，他们相信一些小养殖户退出市场会让明年猪肉供求关系平衡，猪肉价格会有所上涨。而洪水波却更加悲观，他认为生猪的规模化养殖程度越来越高，现在虽然小养殖户减少了养殖量，但是大养殖户却不断增加养殖规模，由此来看，2015年猪肉价格走高的可能不高。(江城晚报记者/王超/文 李依恒/图 编辑/张蕾)